Κανόνες και οδηγίες Ασφάλειας στην Εργασία στις υπηρεσίες εστίασης για Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση


Εάν αποφασίσετε την δημιουργία της δικής σας ΚοινΣΕπ και έχετε μια καλή ιδέα που πληροί τα κριτήρια του νόμου 4430/2016 ελάτε σε επαφή μαζί μας από εδώ για να σας βοηθήσουμε με την 10χρονη εμπειρία μας στον τομέα της Κοινωνικής Οικονομίας και στην Δημιουργία άνω των 580 Επιτυχημένων ΚοινΣΕπ


Διαβάστε ορισμένες γενικές πληροφορίες σχετικά με τους κανόνες ασφάλειας στο χώρο εργασίας και τις κατευθυντήριες γραμμές στις υπηρεσίες τροφοδοσίας που μπορεί να βρει χρήσιμες μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι συγκεκριμένοι κανόνες και οδηγίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία, τον τύπο της επιχείρησης και άλλους παράγοντες. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τις τοπικές αρχές και τις βιομηχανικές οργανώσεις για πιο λεπτομερή και προσαρμοσμένη καθοδήγηση.

Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες ασφάλειας που μπορούν να ληφθούν υπόψη για τις υπηρεσίες τροφοδοσίας σε μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση:

Ασφάλεια Τροφίμων: Η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων είναι πρωταρχικής σημασίας στον κλάδο της εστίασης. Όλο το προσωπικό θα πρέπει να εκπαιδεύεται στις πρακτικές ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει τον σωστό χειρισμό, αποθήκευση και προετοιμασία των τροφίμων, καθώς και παρακολούθηση και διατήρηση κατάλληλων ελέγχων θερμοκρασίας.

Σωστός χειρισμός του εξοπλισμού: Όλος ο εξοπλισμός τροφοδοσίας πρέπει να χρησιμοποιείται και να συντηρείται σωστά για την αποφυγή ατυχημάτων και τραυματισμών. Το προσωπικό θα πρέπει να εκπαιδεύεται να χρησιμοποιεί τον εξοπλισμό με ασφάλεια και να έχει οδηγίες για τον σωστό καθαρισμό και συντήρηση του. Οποιοσδήποτε κατεστραμμένος ή ελαττωματικός εξοπλισμός θα πρέπει να επισκευαστεί ή να αντικατασταθεί αμέσως.

Πυρασφάλεια: Η πυρασφάλεια είναι κρίσιμης σημασίας στον κλάδο της εστίασης. Το προσωπικό θα πρέπει να εκπαιδεύεται στη χρήση πυροσβεστήρων και άλλου πυροσβεστικού εξοπλισμού και οι έξοδοι πυρκαγιάς και οι οδοί διαφυγής πρέπει να είναι ευδιάκριτες και ανεμπόδιστες. Θα πρέπει να διεξάγονται τακτικές ασκήσεις πυρκαγιάς για να διασφαλίζεται ότι όλοι γνωρίζουν τι πρέπει να κάνουν σε περίπτωση πυρκαγιάς.

Εξοπλισμός Ατομικής Προστασίας (ΜΑΠ): Θα πρέπει να παρέχονται κατάλληλα ΜΑΠ σε όλο το προσωπικό για την προστασία τους από κινδύνους στο χώρο εργασίας. Για παράδειγμα, στο προσωπικό της κουζίνας πρέπει να παρέχονται γάντια, ποδιές και αντιολισθητικά υποδήματα.

Χειροκίνητος χειρισμός: Η ανύψωση και η μετακίνηση βαρέων αντικειμένων, όπως εξοπλισμός τροφοδοσίας ή προμήθειες, μπορεί να είναι επικίνδυνη. Το προσωπικό θα πρέπει να εκπαιδεύεται σε τεχνικές ασφαλούς χειροκίνητου χειρισμού και θα πρέπει να παρέχεται εξοπλισμός όπως τρόλεϊ ή βοηθήματα ανύψωσης όπου είναι δυνατόν.

Σχέδιο Αντιμετώπισης Έκτακτης Ανάγκης: Όλες οι επιχειρήσεις πρέπει να διαθέτουν ένα σχέδιο αντιμετώπισης έκτακτης ανάγκης. Αυτό περιλαμβάνει διαδικασίες για την αντιμετώπιση ατυχημάτων, τραυματισμών ή άλλων συμβάντων που μπορεί να συμβούν στις εγκαταστάσεις.

Υγιεινή: Ο τακτικός καθαρισμός και η απολύμανση της κουζίνας, των χώρων προετοιμασίας τροφίμων και του εξοπλισμού είναι σημαντικός για την πρόληψη της εξάπλωσης μικροβίων και τη διασφάλιση ενός ασφαλούς και υγιούς περιβάλλοντος εργασίας.

Αυτές είναι μερικές μόνο γενικές οδηγίες για την ασφάλεια στο χώρο εργασίας στις υπηρεσίες εστίασης που μπορεί να βρει χρήσιμες μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση. Είναι σημαντικό να επανεξετάζετε και να ενημερώνετε τακτικά τις διαδικασίες και τις κατευθυντήριες γραμμές ασφαλείας για να διασφαλίζετε την υγεία και την ασφάλεια όλου του προσωπικού και των πελατών.